Découverte de 1989 et sa première bière

Voici la première bière de cette nouvelle brasserie parisienne, qui brasse à Bordeaux chez Azimut pour l'instant :   Brasserie : 1989 Pays: France Type: Hazy Pale Ale Degré d’alcool: 5,2 % Contient : Eau, Malt d’orge et de blé, Avoine, Lactose. Houblons : Citra et Mosaic Visuel : jaune trouble Nez : belle odeur fruitée Goût : arômes de... Lire la Suite →

Test d’un kit brassage maison (seconde partie)

Après avoir effectué le brassage (à retrouver ici) avec le kit du Grenier à Malt, laissé fermenter pendant 3 semaines, il était temps de mettre en bouteille. En même temps, nous avons ajouté du sucre (mélangé à un peu d'eau) dans le brassin afin que la 2ème fermentation et la carbonatation (les bulles) se fassent.... Lire la Suite →

Dégustation de la Smokey Li (Préaris)

Comme vous l’avez peut-être déjà remarqué, j’affectionne les bières fumées. Découverte lors d’une soirée dégustation à l’Empire du Malt, j’ai apprécié cette bière basée sur le thé chinois Lapsang Souchong. Ce thé est originaire de la province du Fujian. Après oxydation, le thé est séché dans des paniers en bambou sur du bois de pin... Lire la Suite →

Plus on juge, moins on aime ?

Pendant ce long confinement, Clément Fabre, l'un de nos lecteurs, a eu envie de mélanger son amour pour la bière avec celui de la philosophie. Cela donne une réflexion sur les dégustations et juges de concours. La trouvant intéressante, nous avons souhaité vous la faire partager: Philosophie de comptoir : Je buvais une Golden Bridge IPA... Lire la Suite →

Idées recyclage de canettes

Durant cette période de dé-confinement mais toujours avec peu d'activités possibles, voici quelques idées pour à la fois s'occuper, garder ses canettes préférées, décorer une pièce... bref, joindre l'utile à l'agréable!   1. Le pot à crayons (ou autre) : Dans tous les cas, l'idéal est d'avoir un ouvre-boite comme ci-dessous. A l'aide de celui-ci,... Lire la Suite →

Le saviez-vous ? #4

Amendement pour la transparence sur l'origine des bières : Le S.N.B.I (Syndicat National des Brasseurs Indépendants) a proposé et fait adopté un amendement à l'assemblée nationale pour plus de transparence sur l’étiquetage des bières et pour en finir sur les noms de bière qui pourrait faire croire qu'elles sont brassées localement. Fini donc La Cagole... Lire la Suite →

Visite et interview: La Débauche (16)

De passage express à Angoulême, je ne pouvais pas ne pas m’arrêter à la Brasserie La Débauche. Récemment classée meilleure brasserie artisanale française selon Ratebeer, la Débauche est depuis longtemps pour les beergeeks une références en la matière. Ce nom signifie deux choses très évocatrices: la débauche est le fait de sortir du travail, qui... Lire la Suite →

Sudden Death Brewing (Allemagne)

Chez P.M.E.A, nous avons toujours largement apprécié les bières de Sudden Death Brewing. Leur univers (hockey, musique…) nous parle également, c’est pourquoi aujourd’hui nous vous les présentons. Sudden Death est une brasserie située au nord de l’Allemagne, encore plus haut que Hambourg. Elle a été fondée en 2017 par Oliver Schmökel & Eric Nagel, deux... Lire la Suite →

Interview de Florent (microbrasserie Balm’)

Pour cette nouvelle interview, PMEA a rencontré Florent de la brasserie Balm' qui a partagé avec nous sa passion pour la bière. Une passion qui s'inspire des ses origines occitanes et de son goût pour les bières anglo-saxonnes. Quand la précision et la sobriété est mise à contribution d'un savoir-faire ancestrale. Peux-tu te présenter, ton... Lire la Suite →

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